Секрет идеальных котлет — фарш воздушный, как облачко: 3 неожиданных ингредиента

Пара добавок превратят обычные котлеты в шедевр, рассказал автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».

Чтобы котлеты получились нежными, добавьте в фарш тертое яблоко. Кислые сорта лучше всего. На полкило мяса достаточно одного небольшого яблока. Котлеты будут свежее и мягче.

Майонез, наш секретный ингредиент. Три столовые ложки на 400 грамм фарша сделают котлеты сочнее. Добавляйте майонез после яиц и лука, но перед мукой. Такой порядок смешивания даст вам максимум.

Не забывайте хорошо вымешивать фарш не менее пяти минут. Потому уже отбейте его. Просто поднимите комок и с силой бросьте обратно в миску. Повторите десять раз.

Если котлеты плохо держат форму, то в фарше слишком много жидкости. Добавьте немного муки или манки. Они впитают влагу.

Ранее мы поделились рецептом идеального люля-кебаба.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:07ВТБ отмечает рекордный рост зарплатных клиентов среди зумеров

15:05Через 6,3 лет большинство жителей Мурманской области будут получать от 100 тыс. в месяц — исследование

14:27В центре Мурманска перекрыли подходы к «Арктике»: не пройти и не проехать

13:58Туры по Мурманской области продвигают на баннерах в Москве и выставках в Китае

13:05Более 40 пьяных водителей застигли врасплох на майских праздниках в Мурманской области

12:23Десять мурманских депутатов проведут встречи с горожанами на этой неделе

11:54Оркестр Лундстрема исполнил военные песни в джазовой аранжировке на сцене Мурманской филармонии

11:46Восьмиклассника на «жигулях» задержали после поездки по Апатитам

10:35В Гаджиево срочно требуются гондольеры: город затопило растаявшим снегом

10:30«Что за безобразие?»: Губернатора возмутила неработающая «ливнёвка» на отремонтированной ул. Подгорная

09:59Сбившему насмерть мотоциклистов в Кандалакше грозит до 7 лет колонии

09:47«Ужасная помойка»: мурманчанам из Ленинского района приходится ломать ноги на дырявой дороге

15:14На вас показывают пальцем — записали в двоечники: оцените пример для IQ>125

15:01Тли на смородине как не бывало: 40 мл на 10 л воды решили всё — урожай под защитой без всякой химии

14:47Маленький размер ноги у мужчины: что это значит для вашего здоровья — разбираемся просто

14:33Больше не пью стакан воды по утрам: нашла другой способ — усмирила капризный ЖКТ

14:22Такой шашлык опасен для здоровья — риск рака гарантирован: рассказываем, как избежать этого

14:19Решающий период наступит с 13 мая 2025 года: представители 2 знаков Зодиака победят своих врагов — успех гарантирован

Все новости