В магазине яйца не беру — стоит ли переплачивать за сорт и производителя: деревенские полезнее или нет?

Всё не так однозначно, рассказал автор канала «Тарелка | Рецепты».

Многие уверяют, что домашние яйца вкуснее и полезнее. Я решила проверить это, купив три вида яиц. Дешевые из «Пятерочки», подороже из «Окея» и домашние у местной фермерши.

Внешне магазинные яйца выглядели лучше. Чистые, ровные, аккуратные. Домашние были с пятнышками на скорлупе. Это не страшно, но напоминает о важности мытья яиц перед использованием.

Желтки у дешевых яиц оказались ярче, чем у домашних. Оказалось, цвет зависит от корма, а не от происхождения. Добавки в комбикорм делают желток насыщенным.

Скорлупа магазинных яиц была прочнее. На фабриках кур специально кормят добавками с кальцием для крепкой скорлупы. Домашние яйца более хрупкие.

На вкус все яйца были просто одинаковые. Я жарила глазунью и разницы не было. Миф о каком-то космическом вкусе домашних яиц не подтвердился.

Домашние яйца будут полезнее, если кур кормят натурально. Но и это не гарантировано. Некоторые частники тоже дают курам дешевые корма.

Ранее мы рассказали, как правильно обработать магазинную курицу.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Народные дружинники Мурманской области получат почти 5 млн рублей

18:55Птенец чайки устроил заплыв на спине в Кольском заливе

17:42«Уличное пианино» в Мурманске готовится к концерту

16:18Поисковики нашли останки трёх бойцов Красной Армии в Печенгском районе

15:56Асфальт в Мурманской области плывет и тает

15:36Не берут взяток: в Мурманске наградят честных полицейских

15:13Судьи из Печенгского округа покрасили и очистили «Братскую могилу советских воинов»

14:40В Заполярном Мурманской области планируют назвать спортивные объекты в честь легендарных тренеров

13:45Чиновники назвали причины усыхания деревьев в Мурманске

13:38Северяне считают новый остановочный комплекс в Ловозерском районе «актом вандализма»

13:09Рыбьи головы повсюду: жители Ура-Губы бьют тревогу

12:43Мурманскому мемориалу воинам-интернационалистам исполнилось 30 лет

19:00Доктор Мясников живет в Подмосковье: дом из дерева рядом с лесом, свежий воздух — вот почему он не выглядит на свой возраст

18:43Дайте Джорджу Клуни спички — он использует их как отмычки: решаем головоломку на перестановку

18:28Бабушкины половички: их раньше ткали в деревнях — старинный способ создания

18:06Упорствуйте, но доверяйте Провидению: нумерологический прогноз на 31 июля — от эксперта Ольги Шипило

18:00Квартира Эвелины Хромченко: у каждой комнаты — своя стилистика, очень атмосферно

17:46Удача возьмёт в свои объятия: после 31 июля начнут сбываться все мечты у 3-х знаков Зодиака

Все новости