В магазине яйца не беру — стоит ли переплачивать за сорт и производителя: деревенские полезнее или нет?

Всё не так однозначно, рассказал автор канала «Тарелка | Рецепты».

Многие уверяют, что домашние яйца вкуснее и полезнее. Я решила проверить это, купив три вида яиц. Дешевые из «Пятерочки», подороже из «Окея» и домашние у местной фермерши.

Внешне магазинные яйца выглядели лучше. Чистые, ровные, аккуратные. Домашние были с пятнышками на скорлупе. Это не страшно, но напоминает о важности мытья яиц перед использованием.

Желтки у дешевых яиц оказались ярче, чем у домашних. Оказалось, цвет зависит от корма, а не от происхождения. Добавки в комбикорм делают желток насыщенным.

Скорлупа магазинных яиц была прочнее. На фабриках кур специально кормят добавками с кальцием для крепкой скорлупы. Домашние яйца более хрупкие.

На вкус все яйца были просто одинаковые. Я жарила глазунью и разницы не было. Миф о каком-то космическом вкусе домашних яиц не подтвердился.

Домашние яйца будут полезнее, если кур кормят натурально. Но и это не гарантировано. Некоторые частники тоже дают курам дешевые корма.

Ранее мы рассказали, как правильно обработать магазинную курицу.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

04:44Гороскоп на пятницу, 11 июля 2025 года, для каждого знака Зодиака: Овнам — приятная встреча, Весам — силы небес, Козерогам — денежный поток

04:31Суперудобрение своими руками: как превратить отходы в элитный компост — 3 лучших способа приготовления

04:01Женщины в зрелом возрасте строят отношения иначе, чем в юности: что они хотят видеть от мужчин — какие причины

04:00Как уберечь диван от кошачьих когтей: практичные советы

03:54Без боли и лекарств: как снизить мочевую кислоту и забыть о проблемах с суставами — 3 способа снизить и 5 продуктов, которые спасут вас от подагры

03:44У отличников задрожали коленки — а вам уравнение сдалось за 20 секунд: ничего сложного, если IQ>110

Все новости