Продукты с плесенью: можно ли есть, если её убрать — какие могут быть последствия

Плесень влияет на желудочно-кишечный тракт человека

Иногда на продуктах возникает плесень, например, в банке с вареньем. Автор канала «Гастрономическая Шизофрения» рассказал, можно ли есть продукты с плесенью и какие могут быть последствия.

Чем продукт мягче и жиже, тем чаще может появляться плесень. На твердом сыре достаточно убрать плесень и несколько сантиметров вглубь, и нити плесени не могут пробиться глубоко. В варенье нити плесени уходят вглубь очень быстро.

Последствий от плесени может быть много, кроме благородной и полезной плесени. Грибок в процессе размножения выделят микотоксины — это яд для человека. Если постоянно употреблять заплесневелые продукты, можно повредить почки/печень и повысить риск развития рака.

Если грибок понижает кислотность продукта, это благоприятные условия для развития более серьезных патогенов, например, ботулизма. Аллергикам и людям со слабым иммунитетом нельзя даже нюхать плесень. У таких людей плесень может развиваться внутри них.

Если на продукте появилась плесень, лучше не рисковать и не употреблять их. Кипячение продуктов с плесенью не поможет. Оно убьет споры гриба и бактерии, но останутся микотоксины, которые выделила плесень. ЖКТ спасибо не скажет.

Ранее мы рассказывали, как предотвратить плесень в банках вареньем.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:39Жителей Мурманска предупредили о новой схеме мошенничества для доступа к порталу госуслуг

11:00ЕКАТЕРИНА ВАШАКИДЗЕ. Как сходить в магазин с ребенком, чтобы купить ему одежду к школе? ⁣

10:49Депутат Мурманской Облдумы Алексей Гиляров: «Сейчас дети хотят учиться!»

09:41Сотрудники Кандалакшского заповедника окольцевали 2,5 тысячи птиц

08:46На погоду в Мурманской области влияет циклон с Баренцева моря

19:02В Мурманском арктическом университете подвели итоги приемной кампании-2025

17:56В Териберке может появиться первый пятизвездочный отель

17:08Питерские туристы получили условный срок за незаконную ловлю крабов в Мурманской области

16:31В Мурманской области распространяется поддельный приказ о мерах безопасности в День знаний

16:04В Мурманске увеличился спрос на услуги нянь

15:18T2 первой среди операторов запустила канал поддержки клиентов на базе ИИ в MAX

15:04На жительницу Колы завели уголовное дело за «избиение» полицейского

12:00Наверстают упущенное и возьмут быка за рога: 4 знака Зодиака проведут незабываемые выходные — кому повезет 30 и 31 августа 2025 года

11:00Правильная обрезка куста смородины осенью — залог богатого урожая в следующем году: важные нюансы

10:00Примирение с близкими, гармония и понимание: Ангелы-хранители помогут некоторым людям помириться — кому повезет 30 августа 2025 года

04:00Грамотно подготовленный веник для бани — отличная вещь: как это сделать

03:00Если вы гений, то быстро найдете ответ: головоломка-картинка — надо найти 11 отличий

02:02Картошку с курицей в духовке готовлю особым способом: ингредиенты те же самые, а вкус — ярчайший, просто сказочный

Все новости