Вместо сыра — яичный желток: рецепт от шеф-повара на замену дорогущему пармезану

Готовим натуральный усилитель вкуса

Если у вас остались яичные желтки после готовки, не торопитесь от них избавляться, пишет команда канала на Дзене «Едим Дома» с Юлией Высоцкой. Можно приготовить вяленые желтки, которые больше похожи на домашний сыр.

Смешайте равное количество соли и сахара, насыпьте часть в глубоку миску, сформируйте ямки для желтков и положите в ёмкость. Сверху аккуратно сыпем остаток сахарно-солевой смеси, накрываем пленкой и убераем в холодильник.

Через пару дней следует достать желтки, промыть и запечь при 80 градусах в течение 2 часов. Можно натирать получившийся продукт в пасту или подавать с супом.

Ранее мы делились, какая неприятная еда считается деликатесом в других странах.

Мария Королёва

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:06Йога, граффити и дискотека: в Мончегорске проходит молодежный фестиваль «Про Арт»

12:29Вершины Хибин покрылись июньским снегом

11:38Кольский полуостров назвали идеальным местом для наблюдения за птицами

10:16Мурманчане могут обратиться с вопросами к любому депутату городского Совета – Игорь Морарь

09:01На стадионе бывшей 12-й школы в Мончегорске появился новый велотрек для новичков и профессионалов

19:11Не все жители Мончегорска рады прокату электросамокатов

18:28Александр Ведяхин: Сбер поможет малым и средним предпринимателям КНР найти партнёров в России

18:02Капитальный ремонт отбойных устройств в Мурманском порту: инвестиции в безопасность

17:36КОЛОНКА РЕАКЦИИ. ПМЭФ-2025 глазами мурманчанки

16:57Продукты ВТБ стали доступны в 2000 точек Почта Банка

16:47Выходные в Мурманске выдадутся холодными — эксперт из Москвы

15:52Лапша вок и суп Том Ям становятся домашними деликатесами для мурманчан

14:05Экс-дом Ивлеевой, а теперь — звездное гнездо Лядовой и Вдовиченкова: невероятная роскошь за 120 млн ₽

14:00Надо добавить 1 спичку: равенство станет верным — подумайте, куда ее поставить

13:45Утка или курица в магазине: разбираемся что полезнее — и как убрать лишнюю «химию»

13:40Советские украшения: как носить винтажные сокровища в 2025 году

13:18Такими советами не разбрасываются: эти люди услышат голос своего Ангела-хранителя 24 июня — он расскажет, как правильно поступить

13:01Собираем модный гардероб на лето-2025: 5 бюджетных правил стиля — создайте статусный образ без лишних трат

Все новости