Как приготовить ягодные конфеты
Любители сладостей могут приготовить ягодные конфеты. Они по своей консистенции напоминают птичье молоко. Можно использовать любые ягоды: свежие или замороженные. Также подойдут тыква или фрукты. Рецептом поделились на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».
Для приготовления потребуются 250 гр ягод, 100 гр сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 20 гр желатина. Ягоды следует размельчить в блендере, чтобы получилась однородная масса.
Далее туда надо добавить сахар, лимонный сок и желатин и снова все ингредиенты измельчить блендером. После этого их надо перелить в другую посуду и поставить на водяную баню.
До кипения доводить нельзя — достаточно нагреть до 80 градусов, чтобы сахар и желатин растворились. Далее смесь следует снять с огня и дождаться, когда она остынет до 30 градусов.
После этого ее нужно взбить миксером. Она посветлеет, станет воздушной и увеличится в объеме. Далее ее остается только разложить по формочкам и убрать в холодильник, чтобы остыла.
Через час ее можно разрезать на куски, чтобы получились конфеты. Чтобы придать им аппетитный вид, их следует посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с мясом.
Фото: Freepik
