В холодец не стоит добавлять некоторые ингредиенты: получится корм для свиней, и только — каким должно быть идеальное блюдо

Как приготовить холодец

Все хозяйки по-своему готовят холодец. Однако опытные повара считают, что некоторые ингредиенты туда не стоит добавлять ни в коем случае. Обо всех нюансах рассказали на Дзен-канале «Едим дома с Юлией Высоцкой».

Идеальный холодец прозрачный, имеющий упругую текстуру. При приготовлении мяса можно добавить овощи для придания более яркого вкуса. Главное, знать меру, иначе пострадают вкусовые качества холодца.

Можно положить немного лука, моркови, сельдерея и чеснока. Ни в коем случае нельзя туда класть рис и картошку, как делают некоторые хозяйки. Это уже будет не холодец.

Не стоит добавлять в холодец много приправ и специй. Из-за этого бульон приобретет мутный вид. Достаточно положить лавровый лист, перец горошком и соль.

Для холодца лучше брать разные виды мяса: говядину, курицу, свиные ножки. Это сделает холодец вкуснее. Хороший холодец застывает сам — без добавления желатина.

Ранее мы рассказали, как приготовить лепешки. 

Инна Новикова

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:53Административное здание с магазином на Книповича в Мурманске планируют построить в 2026-м

15:31Маломерное судно «Добрыня» полностью выгорело и затонуло в Баренцевом море

15:10700 юных инженеров из России, Беларуси, Узбекистана сразятся в Мурманске в финале олимпиады по робототехнике

14:57Ночные экскурсии по заповеднику возобновят в Мурманской области

13:57Крытая сцена для выступлений музыкантов и коллективов должна появиться в Мурманске на Воровского — губернатор

13:52Инспектор УФСИН из Апатитов завоевала бронзу на чемпионате России по пауэрлифтингу в Мурманске

12:31Ленинградскую набережную в Мончегорске не могут отремонтировать из-за суда

11:59Мурманчанка влезла в кредиты при устройстве на фейковую биржу копирайтинга и осталась без 1,7 млн

11:47Губернатор пояснил ситуацию с холодом в городских квартирах

11:22«Тихая охота» по сбору грибов открылась в Мурманской области

10:3718 соток леса сгорело в Мурманской области

10:32С 1 июля травмпункт в Мурманске переедет в больницу «Севрыба» — заместитель губернатора

16:00Баклажаны закатываю только в аджике: банки могут стоять сколько угодно — у солений пикантный насыщенный вкус

15:59Казалось бы просто рельсы: но один неверный шаг может стоить жизни — скользкая правда

15:51Споткнется даже Пифагор — перестановка для избранных: исправьте равенство при помощи 1 спички

15:45Ни с кем не спутаешь: улыбка узнаваемая и в молодости — и в старости

15:27Начните с простого: как стать статусной женщиной — даже если одеваться сдержанно

15:22Маменькин сынок — это диагноз: 6 ошибок женского воспитания, которые мешают мужчине состояться

Все новости