Покупаю только Тихоокеанскую сельдь: она полезнее и жирнее Атлантической — в чем разница, как отличить и выбрать рыбу

Как выбрать селедку

Многие покупают сельдь, но не понимает, чем Атлантическая отличается от Тихоокеанской. На Дзен-канале «Подслушано Секреты рыболова» рассказали обо всех нюансах.

Самой вкусной является селедка, пойманная во второй половине осени. За лето она нагуливает жирок. У нее плотное и нежное мясо.

Тихоокеанская селедка жирнее и крупнее Атлантической. Ее мясо темнее, так как в нем больше йода. После отлова всю сельдь обычно замораживают или солят на судах.

При покупке замороженной сельди лучше брать кривые тушки. Это говорит о том, что рыбу совсем недавно выломали из блока, и она не оттаивала.

Если она выровняется после оттаивания и новой заморозки, мясо будет не таким вкусным, как могло бы быть. Нет смысла тратить деньги на невкусную рыбу.

Лучше покупать рыбу с широкой спинкой. Она будет намного жирнее, чем длинная и узкая.

Ранее мы рассказывали, как готовить мелких карасей. 

Инна Новикова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:14В Кандалакшском заповеднике «метят» птиц белыми кольцами

16:38Компенсация за проезд на автомобиле: министр обороны РФ поддержал инициативу Мурманской области

16:05В Териберке волонтеры начали очистку дальних пляжей от мусора

15:17Детей в Мурмашах защитили от опасного штыря

13:41В Мурманской области призвали доносить о сомнительных публикациях в сети

13:15Медики Мурманской области на вертолете спасли туриста на перевале Ферсмана

13:06Прогноз: грузооборот морского порта Мурманск к 2035 году может вырасти до 264 миллионов тонн в год

13:01Экс-глава КРГХ Мурманска по суду не сможет поступить на госслужбу в течение 2 лет

12:48Собаки, люди и трава погрязли в гудроне в Росляково

12:35В природном парке «Териберка» туристов поймали за разведением костра

12:06Прокуратура Мурманска заинтересовалась отключением воды в 283 домах местных жителей

11:40В Кандалакше пожарные спасли человека от огня

17:32Ядерный взрыв: объясняем на примере вязанки дров — многие неправильно представляют последствия

17:00Гороскоп Вуйку: появился на Тибете еще до нашей эры — какие отличительные черты имеют представители 4 знаков

16:31Ошибки российских туристов в отелях: пренебрегают 7 правилами — верх неприличия

16:00Россиянки морщат носы, глядя на то, что делают европейки: в чем их ошибка — какие полезные привычки следует перенять

15:44Надежный рецепт, который точно не подведёт: от таких маринованных огурцов не оторваться

15:30Стоит ли ехать в Абхазию: отзывы туристов — жильё, еда, пляжи и экскурсии

Все новости