Какой хлеб покупать
Многие считают, что черный хлеб полезнее белого. Так ли это на самом деле, рассказали на Дзен-канале «RASHE — о здоровом образе жизни, красоте и счастье».
На самом деле, это стереотип. Цвет не влияет на полезные свойства хлеба. Есть сорта черного хлеба, но они такие же не полезные для здоровья, как булки или батон. Черный хлеб не обязательно богат клетчаткой и витаминами.
В ржаном хлебе, к примеру, около 50% пшеничной муки. На упаковках информация об этом есть не всегда.
Белый хлеб — самый неполезный для здоровья. Если он делается из муки высшего сорта, в таком хлебе нет клетчатки и витаминов В.
Если говорить про калории, то в черном и белом хлебе их содержится примерно одинаковое количество: около 250 — 300 ккал на 100 гр.
Цельнозерновой хлеб полезнее других. Он переваривается дольше, поэтому в организме нет скачков сахара.
Ранее мы рассказывали, как делали хлеб в СССР.
Фото: PxHere
