Фарш не нужен: готовим рубленые котлеты без манки и хлеба — неповторимый вкус

Такие котлеты получаются сочными и пышными

Пышные котлеты из куриного мяса иногда получаются тонкими, сухими и жёсткими. Для пышности хозяйки добавляют манку или хлеб. Автор канала «Рецепты от Мити» поделился, как приготовить сочные куриные котлетки без разных добавок. Фарш делать не придётся.

Филе курицы (0,5 кг) измельчаем ножом на небольшие кубики (1 см). Чтобы котлеты получились сочными, накрываем мясо плёнкой и отбиваем кухонным молотком. Обжариваем на сковороде нарезанный репчатый лук (1 шт.),  он добавит сочности сухому куриному мясу. Можно добавить мелко нарезанный болгарский перец (1 шт.).

Смешиваем нарезанную курицу, обжаренный лук и перец. Добавляем муку (2-3 ст. л.), 2 яйца, немного майонеза (2ст. л.), крахмал (щепотку, он добавит котлетам вязкости). Солим, перчим, добавляем специи.

Если не любите добавлять в блюда крахмал, то можно использовать натёртый на тёрке сыр (50 г). У котлет будет неповторимый вкус и аромат. Замешиваем фарш, формируем котлеты и жарим на сковороде.

Никаких добавок в виде хлеба, манки или картошки. Они утяжеляют котлетки, делают их жёсткими. Вкус таких рубленных куриных котлет никого не оставит равнодушным.

Ранее мы рассказывали, как сэкономить на фарше для котлет.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:32«Краеведы, поисковики, депутаты»: Поклонный крест на Партизанском острове под Мурманском покосился

17:14Бабочка-махаон прилетела в Хибины

17:11В Мурманске самозанятые могут получить субсидии — мэрия

17:00В Варзуге третий день не вывозят мусор: жители караулят пакеты от ворон

16:10Как преобразится малая Долина Уюта в Мурманске: ярмарочная площадь, арт-объекты и площадка для выгула собак

14:59Суд отказал матери погибшего в СВО апатитчанина в выплате пособия

14:51Морда, тюлетни и тарья: В «Тоне Тетриной» дополняют этнографическую экспозицию новым объектом

13:15В Ловозеро общественники готовят к изданию книгу о мастеровых саамах

12:56«Собачья беда»: старичка-маламута бросили в гаражах Абрам-Мыса

12:38Не прорвался: пьяного дальнобойщика из Тверской области осудят в Апатитах за взятку

12:24Рыбу и морепродукты из Мурманской области экспортировали в основном в Европу, на втором месте — Китай

12:07Мурманский мусоросжигательный завод — банкрот, сотрудники не получили зарплату за 4 месяца

17:40Как выглядеть дорого и ухоженно после 50: простые правила стиля

17:17Пиццу больше не пеку: родные уплетают пиццелодочки за обе щеки — просто и необычно

17:16Как сыр в масле: после 11 июля эти знаки Зодиака будут богаты и успешны — вы отмечены небесами

17:14Поворот не туда: почему ваша укладка не держится — топ-5 ошибок

17:01На представителей 2 знаков Зодиака обрушится финансовый ураган: их ждет невероятное изобилие — кому повезет

17:00Надо было добавлять сахар и промывать под краном: вы всю жизнь варили пельмени неправильно — даем настоящий рецепт

Все новости