Перец куда дешевле хорошего томата
Для приготовления такого лечо нужно 2 кг перца, 300 гр томатной пасты, ложка соли, 3 ложки сахара, уксус и масло, рассказывают на канале «ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ».
Перец разрежьте, удалите семечки и далее порежьте на небольшие ломтики, как понравится.
Выложите в кастрюлю пасту, смешайте ее с холодной водой (1 литр) и все перемешайте. Получится соус чуть гуще томатного сока.
Добавляйте в соус перец, соль, сахар и масло. Если не хватит сладости, то можно ещё немного сахара по вкусу.
Всё ставьте на огонь и кипятите под крышкой не больше получаса. В самом конце нужно добавить уксуса и прокипятить минуту.
Остаётся всё разлить по банкам и закатать крышками. После того как банки остынут, можно убирать их в тёмное место для хранения.
Ранее мы рассказывали, как приготовить жгучую аджику.
Фото: Freepik
