Какая альтернатива сахару существует
Чай и кофе являются любимыми напитками миллионов людей по всему миру. Они дарят бодрость, согревают и способствуют уютной атмосфере. Но многие привыкли добавлять в них сахар для улучшения вкуса, а это может стать причиной развития некоторых заболеваний, например, кариеса, ожирения и диабета 2 типа. К счастью, есть здоровые альтернативы, которые помогут сделать напиток вкуснее без вреда для здоровья, рассказала редакции Nord-News нутрициолог, фельдшер-акушер Наталья Чаевская.
Почему стоит минимизировать сахар в рационе?
Современный человек зачастую в несколько раз превышает норму рекомендованного потребления сахара. А умеренное его количество важно для здоровья зубов, ведь сахар способствует развитию кариеса. Ещё высокие дозы сахара могут спровоцировать различные нарушения здоровья (сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания), объясняет эксперт.
Поэтому очень важно не игнорировать альтернативы, ведь это не только вопрос вкусовых пристрастий, но и качества здоровья.
Что можно добавить вместо сахара?
Натуральные подсластители
Мёд
Это натуральный продукт, содержащий витамины, минералы и антиоксиданты, также он обладает противовоспалительными свойствами.
Не стоит забывать, что мёд достаточно калорийный, и им не стоит злоупотреблять, особенно при диабете и лишнем весе.
Кленовый сироп
Источник витаминов, минералов и антиоксидантов, но важно помнить о калорийности и умеренно его использовать.
Листья стевии
Является натуральным подсластителем, практически не содержит калорий, но имеет горьковатый вкус, особенно при повышенной производителем дозировке.
Специи и пряности
Корица
Придаёт аромат напиткам, помогает регулировать сахар в крови, обладает антиоксидантными свойствами. Достаточно щепотки в чай или кофе.
Имбирь
Сделает напиток более пряным, улучшает пищеварение, обладает противовоспалительным эффектом. В напитки можно добавлять как свежий, так и молотый имбирь.
Кардамон
Добавляет напиткам приятный аромат, смягчает действие кофеина, помогает улучшить обмен веществ, обладает противовоспалительным эффектом. Достаточно добавить щепотку молотого кардамона в напиток.
Натуральные ароматизаторы
Ваниль
Можно добавлять и ванильный экстракт, и ванильную палочку.
Цедра цитрусовых
Добавляет нотку свежести в напиток, укрепляет иммунитет, помогает пищеварению, имеет антиоксидантные свойства. Можно использовать цедру апельсина, лимона, лайма. Сделает напиток более насыщенным, улучшает настроение, обладает успокаивающими свойствами, считает нутрициолог.
Важно внедрять любую из альтернатив постепенно: начиная с небольших доз, постепенно их увеличивая при необходимости.
Можно комбинировать: например, сочетать специи и натуральные подсластители для более яркого вкуса. Главное, выбирать натуральные продукты без химикатов и использовать подсластители умеренно, предупреждает Наталья Чаевская.
Снижение количества сахара в напитках является серьезным шагом на пути к здоровью. Благодаря минимизации этого вещества можно открыть для себя ярчайший вкусовой калейдоскоп, который подарит яркие ощущения, адекватный уровень сахара в крови и прекрасное самочувствие.
Ранее мы писали про пользу киноа и рецепты из нее.
Фото: Freepik
