На новогоднем столе будут свежие томаты
Очень важно выбирать правильный метод хранения, рассказывают на канале «AgroXXI — для аграриев и дачников». Крайне важно следить за температурой и влажностью.
Зрелые помидоры лучше хранить там, где всегда от 0 до -2 градусов и влажность около 85%. Если помидоры ещё не созрели, то достаточно сделать температуру на пару градусов ниже. Вот как их правильно приготовить к хранению:
1. Выберите зрелые плоды, у которых нет повреждений.
2. Тщательно промойте томаты.
3. Помидоры должны быть сухими.
4. Удалите плодоножки.
5. Отсортируйте их по размеру и зрелости.
6. Уложите помидоры в ящик, не складывая друг на друга.
Чтобы они долго хранились, собирать томаты надо в ясную погоду. Отдавайте предпочтение мясистым томатам, у которых плотная кожура. Можно хранить помидоры и в обычном холодильнике, но при таком хранении они потеряют сахара и полезные кислоты.
Можно заморозить помидоры в морозилке, но после размораживания они подойдут лишь для пиццы или термической обработки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить горчичные огурцы.
Фото: Freepik
