Для вкусных заготовок используйте свежие томаты
Осенью, когда сезон помидоров в самом разгаре, делаем заготовки на зиму. Автор канала «Активный возраст» поделилась 2 рецептами простых закруток из томатов.
Приготовьте помидоры в собственном соку и сохраните вкус лета в банках. Нарежьте часть помидоров (3 кг) мелко, а часть оставьте целыми.
Целые помидоры положите в стерильные банки. Мелкие томаты поварите 15 минут и измельчите в блендере.
Залейте целые помидоры в банках получившимся соком, добавьте соль (1 ст. л. на 1 л воды), лавровый лист, перец горошком и чеснок. Закатайте банки.
Идеально подойдёт к мясным блюдам зимой пряная закуска из томатов с мёдом и чесноком. В кипячёную воду (1 л) добавьте соль (1 ст. л.), уксус (1 ст. л.), мёд (1 ст. л.), чеснок (4 зубчика) и уксус (1 ст. л.). Залейте этим маринадом помидоры черри (1 кг) в стерилизованных банках и закатайте.
Ранее мы рассказывали о секрете маринованных помидоров за 10 минут.
Фото: Freepik
