Такую икру употреблять не рекомендуется
К Новому году многие покупают красную икру. Без неё не обходится праздничный стол. В чём разница между свежей и прошлогодней и старше красной икрой, рассказал портал «Новости Свердловской области».
Вылов лососёвых рыб оказался неудачным не только 2025 году, но и в 2024 году. А вот в 2023 году красной икры было добыто так много, что её не распродали даже в текущем году, который близится к завершению.
В связи с этим в Новому году продавцы пытаются продать красную икру прошлогоднего и позапрошлого сезона. По мнению экспертов, есть красную икру двухлетней давности заводского производства можно, но лучше купить более свежую.
Чтобы просроченная красная икра долго и правильно хранилась, её подвергают глубокой заморозке, а у размороженного продукта уже не тот вкус. Могут попадаться испорченный икринки и лёд. При этом стоит деликатес недёшево.
Эксперты предупреждают, что при покупке перед Новым годом нужно смотреть на срок изготовления икры и дату выпуска. Оправдает свою цену и будет самой вкусной свежая красная икра 2025 года.
Ранее мы рассказывали, как не купить поддельную красную икру.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
