Как приготовить картошку «Буланджер»
За праздники можно устать от приготовления сложных блюд, но при этом все равно будет хотеться, чтобы на столе было что-то вкусненькое. Можно приготовить картошку «Буланжер» по французскому рецепту. О том, как это делается, Калнина Наталья рассказала в своём блоге.
У картошки насыщенный вкус и очень аппетитный вид. Во Франции это блюдо готовят часто: и дома и в ресторанах.
Я уже протестировала этот рецепт и вот что скажу. Его особенность в том, что картошка запекается в молоке и бульоне. Она получается внутри мягкой, а снаружи — с румяной корочкой.
Для приготовления нужны 1 кг картошки, 2 луковицы, 200 мл куриного бульона, 200 мл молока. Также потребуется немного сливочного масла, соли и перца.
Картошку надо почистить и порезать пластинками, лук — полукольцами. Затем их нужно выложить в форму, вылить туда бульон и молоко. Картошку следует сверху смазать маслом, чтобы при запекании она стала золотистой.
Картошка готовится в духовке около 1,5 часов при температуре 200 градусов. Это прекрасный гарнир, который подходит для подачи с рыбой или мясом.
По словам врача Елены Сюрашкиной, употребление картошки улучшает здоровье сердца, нервной системы, состояние костей. Также она полезна для укрепления памяти.
Ранее мы рассказывали, как приготовить яичные конверты.
Фото: Freepik
