Как приготовить запеканку, в которой много белка
Любители правильного питания могут приготовить богатую белком запеканку — как раз то, что нужно организму. Её можно есть на завтрак, обед или ужин — когда захочется. Она прекрасно сочетается с зеленью и разными соусами. О том, как её приготовить, рассказала Юлия Высоцкая в своём блоге «Едим дома», на который подписаны 494 тыс человек.
Главные ингредиенты блюда — яйца и творог. Благодаря этому запеканка прекрасно насыщает. Ощущение сытости остаётся надолго, а организму хватает энергии.
Для приготовления нужны 500 гр творога, 3 яйца, 3 столовых ложки овсяных хлопьев, 100 мл кефира, немного соли и зелени. Форма для запекания смазывается растительным маслом.
Все ингредиенты надо смешать. Добавление овсяных хлопьев делает запеканку плотнее, так что они в составе блюда обязательны. Зелень, само собой, надо нарезать.
Готовую массу надо положить в форму, выровнять и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 40 минут запеканка готова.
Я готовила эту запеканку несколько раз. Вот что скажу. Вкус овсяных хлопьев вообще не ощущается. При этом сама запеканка получается нежной, но с более плотной консистенцией. Она сытнее, чем те, что делаются без хлопьев.
Впрочем, она может приготовиться и за 30 минут — все зависит от плиты, так что не лишним будет периодически заглядывать в духовку и проверять, что и как. Запеканку можно подавать с йогуртом, овощами.
Ресторатор Константин Ивлев советует смазывать запеканку сверху маслом, после того, как она приготовится, пишет «Пятый канал». Так она будет мягче и вкуснее. После этого блюду нужно дать около 15 минут постоять, и можно есть.
Кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов пояснил «Аргументам и фактам», что в яичных белках много витаминов группы В. В желтке много полезных протеинов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с яблоками.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
