Рассказываем, как лучше сделать это в духовке
Что может быть лучше, чем нежный кекс к чаю, где в нежной гармонии сплетаются аппетитные ингредиенты, а каждый кусочек тает во рту? Рецептом поделились на канале Готовим с Татьяной.
Чтобы приготовить этот десерт, нам нужны эти продукты: 150 г. муки, 120 г. сахара, 80 г. сливочного масла, 100 г. творога, 50 г. сметаны или йогурта, 2 яйца, 100 г. изюма, 1, 5 ч. л. разрыхлителя, ваниль и щепотка соли.Этим рецептом со мной поделилась свекровь, а теперь я пользуюсь им уже более 10 лет.
Итак, заливаем изюм кипятком на 15 минут, чтобы он набух. В отдельной миске смешиваем сахар, ваниль, яйца, соль и соду. В эту смесь закидываем масло и сметану, тщательно перемешав.
Затем всыпаем муку, а во время замешивания теста следим, чтобы не образовались комочки. Из изюма удалите лишнюю воду, промойте и добавьте в тесто.
Кстати, гастроэнтеролог Владимир Логинов в беседе с Lenta подчеркнул наличие в изюме множества витаминов, антиоксидантов и минералов.
В нем содержатся природные сахара — глюкоза и фруктоза, а также изюм богат витаминами группы K и B. Антиоксиданты защищают клетки от преждевременного старения.
Теперь разложите тесто по формочкам. Учтите, что они поднимаются, поэтому не делайте это до краёв. Ставим форму с кексами в заранее разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем в течение 20 минут.
Ранее мы описывали, как приготовить творожное печенье.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
