Отвар из шиповника
Зимой очень не хватает витаминов: я прямо чувствую усталость и апатию. Елена Павлова, врач общей практики, нутрициолог, гериатр рассказала про основные принципы «зимнего» рациона для иммунитета.
Как отмечает Павлова, витамин С содержится в квашеной капусте, цитрусовых, отварах и морсах, в которые можно добавлять клюкву, бруснику, шиповник. Витамин Д можно получить из жирной рыбы, а именно сельди, скумбрии, печени трески, яичных желтков. Цинк и селен — микроэлементы-защитники, которые содержатся в тыквенных семечках, чечевице, орехах, цельнозерновых крупах, говядине. Фитонциды и антиоксиданты: лук, чеснок, хрен, все виды капусты, корень имбиря, куркума — природные противомикробные и противовоспалительные средства.
Я попросила Елену дать полезный рецепт, который проверила дома. Так, отвар шиповника с имбирём достаточно согревающий. Я заварила в термосе и взяла на лыжную прогулку — яркий вкус, добавил тепла и бодрости. Клюквенный морс (ягоды разминаем и отжимаем сок через марлю, жмых заливаем водой и доводим до кипения, остужаем, смешиваем с отжатым сырым соком, добавила мёд) — делала детям. Вкусный, с приятной кислинкой.
«Для получения максимального эффекта лучше ежедневно добавлять в рацион понемногу продуктов, которые помогут поддержать иммунитет. Помните, что питание является фундаментом для нашего здоровья», — заключила в разговоре эксперт.
Ранее мы давали рецепт варенья из мандариновых корок.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
