Морозилка творит чудеса
Рис, наравне с гречкой, пользуется большим спросом в качестве гарнира у россиян. Немногие знают, что крупу можно замораживать, что увеличивает её полезные функции. Об этом рассказали на портале «Едим дома с Юлией Высоцкой».
Врач-диетолог Ольга Кораблева, на чьё мнение ссылается Lenta, подчёркивает, что рис богат витаминами B, содержит калий, марганец, цинк, фосфор и магний.Она добавила, что рис препятствует распространению токсинов и отложению солей.
Итак, в холодильнике срок годности риса ограничен и уже через сутки теряет привычный аромат. При заморозке эти процессы быстро останавливаются, после чего рис можно употреблять ещё месяц.
Кстати, в холодильнике все полезные ферменты быстро нейтрализуются, а в морозилке они живут намного дольше. После варки и пребывания в низких температурах активируется резистентный крахмал, который улучшает пищеварение, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и замедляет скачки сахара в крови.
Как правильно заморозить рис?
Сначала отварите и дайте крупе остыть. Поделите на порции и разложите по контейнерам или пакетам, удалив лишний воздух. Храните при температуре -18 не больше 30 дней. Перед подачей погрейте с небольшим количеством воды.
Ранее мы делились рецептом котлет без масла.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
