Как приготовить курицу в кефире
Есть много способов приготовления курицы, но в кефире она просто изумительная — вкус нежнейший. О том, как её приготовить, рассказали в блоге «Совет да еда».
Кефир — прекрасный маринад для мяса. Убедилась лично, когда готовила блюдо по этому рецепту. В кефире есть кислота, размягчающая мясные волокна. Если её готовить в рукаве, то это защитит курицу от пересыхания.
На 4 порции понадобятся 4 куриных бедра, 1 луковица, 200 мл кефира, 1 чайная ложка сладкой паприки. Ещё нужны соль и молотый перец.
Курицу надо вымыть, посолить, поперчить. Лук, нарезанный полукольцами, следует положить на дно миски. Сверху — бедра курицы. Все надо залить кефиром — он должен полностью покрывать курицу.
Она должна мариноваться в холодильнике 1 час. После этого её надо вынуть, посыпать паприкой и положить в рукав. Туда же следует отправить лук и кефир, в котором курица мариновалась.
Она готовится в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. При подаче курицу можно полить соусом, который останется в рукаве.
Повар Роми Гилл рассказал на translated.turbopages.org, что курицу, замаринованную в кефире, можно пожарить на сковородке. В качестве специй он предлагает использовать чеснок, карри, соус чили и томатное пюре.
Ранее мы рассказывали, как приготовить бефстроганов.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
