Как приготовить конфеты из молока и сахара
Люди, жившие в СССР, наверняка помнят распространённое лакомство — конфеты, сделанные из вареного на молоке сахара. О том, как они готовятся, напомнили в блоге NEWS.ru.
Я помню такие конфеты из сахара с нежным сливочным вкусом и мягкой текстурой. В советское время это было шикарным лакомством.
Делается оно просто. Нужны 200 мл молока, 300 гр сахара, 30 гр сливочного масла, немного лимонной кислоты.
Для приготовления нужна кастрюля с толстыми стенками. В неё нужно вылить молоко, смешанное с сахаром, и варить около 30 минут.
За это время масса загустеет и приобретёт ярко выраженный кремовый цвет. За пару минут до готовности в массу надо добавить масло и лимонную кислоту — появится глянцевый блеск.
Далее смесь нужно разлить по формочкам для конфет и дождаться остывания. Далее останется только их вынуть и есть.
Шеф-повар Константин Ивлев рассказал «Пятому каналу», что многим нравятся блюда по рецептам СССР. Он также напомнил, как готовить советский гуляш.
Ранее мы рассказывали, как приготовить бефстроганов.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
