Поверьте, после такого чуда перестанете покупать соус в магазинах
Не секрет, что магазинный майонез напичкан вредными добавками и консервантами. Однажды я наткнулась на рецепт домашнего соуса с канала Простые рецепты, и после того как приготовила его впервые, практически перестала покупать майонез в магазине.
Кстати, по вкусу он разносит покупной в щепки, а ещё его консистенция получается невероятно нежной и густой, а вкус бесподобный! Итак, ингредиенты: 250 мл. растительного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. сахара и соли, 1 ст. л. лимонного сока.
Ничего мудрёного, нужно просто соблюсти правильную последовательность в продуктах и воспользоваться блендером.
На сайте Food.ru предостерегли от нескольких ошибок, которые помешают загустению соуса. Важно, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры.
Масло нужно добавлять постепенно, не резко, иначе майонез может лишиться желаемой густоты. Нежелательно использование оливкового масла.
Приготовление
Возьмите самый узкий стакан, который необходим для качественного взбивания. В него разбейте яйцо, добавьте соль, горчицу, сахар и лимонный сок, а сверху залейте указанным количеством растительного масла.
Блендер должен погрузиться в стакан настолько, чтобы его купол загородил яичный желток. Нужно максимально прижать его ко дну. Далее включаем блендер на всю скорость. Поднимать его не нужно!
Все это время держите блендер прижатым ко дну стакана. Сохраняйте такое положение до тех пор, пока не увидите белую густую массу.
Когда она начнёт постепенно заполнять низ стакана, аккуратно поднимайте блендер поступательными движениями вверх-вниз, чтобы перемешать масло вверху.
Вот и наш майонез готов! Ничем не уступаем популярным магазинным брендам. Кстати, мои гости, попробовав это чудо, сразу же попросили поделиться рецептом, что я любезно и сделала.
Также мы предлагали вам приготовить минтай по особому рецепту.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
