Расскажем, как быстро накормить семью с утра
Напрасно думаете, что приготовление хачапури схоже с мучением. Оказывается, блюдо можно подать к столу за 5 минут. Это особенно важно, если ждёте гостей или времени совсем не хватает. Этот рецепт с канала «Наш уютный дом» развеет все сомнения.
Ингредиенты: яйцо, 3 ст. л. сметаны, щепотка соли, ¼ ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. муки, 50 г. плавящегося сыра и растительное масло для жарки.
Приготовление
Итак, в миску разбиваю яйцо, кладу сметану, солю, добавляю разрыхлитель и нужное количество муки. Важно быстро перемешать, чтобы масса не успела стать слишком однородной. Если тесто чрезмерно жидкое, нужно всыпать чуть больше муки.
Сыр натрите на тёрке — от него зависит, насколько мягкой будет начинка. На разогретую сковороду капните немного масла, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
Опытные кулинары советуют готовить хачапури с закрытой крышкой, что я и сделала. Так тесто пропеклось внутри, а сыр расплавился быстрее.
Эксперименты
В хачапури можно добавить несколько видов сыра и не стоит ограничиваться одним. Рекомендую положить зелёный лук, укроп, творог и даже сладости. Любителям остренького я бы посоветовала добавить сушёный красный перец или паприку.
В ресторанах к хачапури часто предлагают грузинское сухое вино, пишут авторы кулинарного сайта «Food.ru». В качестве приправы — кисло-сладкий соус ткемали или аджику.
Ранее мы публиковали рецепт идеального теста для осетинского пирога.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
