Как приготовить ромовые блины
У всех хозяек есть свои фирменные рецепты блинов, однако не лишним будет попробовать что-то новое, тем более, что скоро Масленица. В блоге Emilia Food & Recipes рассказали про рецепт ажурных ромовых блинчиков.
При приготовлении не обязательно использовать ром. Можно добавить в тесто коньяк. Вкус немного изменится.
Для приготовления нужны 240 г муки, 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки рома, немного соли, 800 мл молока, 4 яйца, 120 г сливочного масла. Блины жарятся на растительном масле. Они смазываются сливочным маслом.
Для приготовления теста смешайте все ингредиенты, кроме масла. В тесто нужно класть молоко и яйца комнатной температуры.
Оно должно постоять на столе 30 минут. После этого в него нужно влить растопленное масло — это сделает тесто шелковистым.
Блины жарятся на сковороде обычным способом. Каждый блин следует смазывать сливочным маслом.
Шеф-повар Виктор Белей рассказал «Российской газете», что если в тесто добавлять много муки, блины получатся толстыми. Если не экономить на яйцах, то блины будут тонкими и эластичными.
Ранее мы рассказывали, как приготовить розочки из лаваша с яблоками.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
