Как подготовить листья за 5 минут
Проблема голубцов в том, что листья часто рвутся и совсем не держат форму. Этот рецепт я открыла на кулинарном канале о еде «Домохозяйка со стажем Галина».
Итак, я вырезала кочерыжку и опустила кочан в кастрюлю с горячей водой. Когда капуста начала становиться мягче, листья удалить становится проще. Для начинки я выбрала свинину, пропустив её через мясорубку.
Обжарила лук и морковь на растительном масле, а позже смешала фарш с рисом и зажаркой. Начинку удобнее выкладывать ближе к центру, чтобы затем сложить в удобную и твёрдую трубочку.
На дно посуды размещают пару листьев капусты, чтобы не допустить пригорания. Позже приступаю к подливке. Для этого добавляю 250 г сметаны, добавляю около двух столовых ложек томатной пасты.
Особую пикантность блюду придаст сушёный чеснок. Далее вливаю 300 мл воды и 200 мл соуса лечо.
Все ингредиенты тщательно перемешиваю и заливаю голубцы. На среднем огне довожу до кипения, накрываю крышкой и тушу в течение 40-60 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом закуски из селедки.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
