Суп мечты
Многие недооценивают куриные шейки, считая их продуктом «второго сорта». А зря! Автор канала «Розовый баклажан» Елена предложила рецепт, который превращает этот бюджетный ингредиент в поразительно вкусный обед с изысканной сырной ноткой.
Для приготовления супа вам понадобится:
Куриные шейки — 300 г;
Картофель — 400 г;
Морковь — 250 г;
Лук репчатый — 150 г;
Плавленый сырок — 90 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Вода — 1,5 л;
Специи: карри (1/3 ч. л.), острый чили, соль, зелень — по вкусу.
Теперь к приготовлению:
Зажарка: Лук и морковь нарежьте четверть-кольцами и обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и карри. Потомите ещё минуту и переложите в кастрюлю.
Шейки: На той же сковороде быстро обжарьте куриные шейки на сильном огне (по 1 минуте с каждой стороны) до румяности. Отправьте их к овощам.
Варка: Залейте всё водой и варите под крышкой на слабом огне 20 минут. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите ещё 20 минут.
Потом добавьте мелко нарезанный чили (без семян) и натёртый плавленый сырок. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растворится.
В самом конце посолите и засыпьте побольше свежей зелени. Суп получается густым, ароматным и очень наваристым! Приятного аппетита!
Когда закончится этот суп, приготовьте суп харчо. Ранее мы делились с вами потрясающим рецептом.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
