Дрожжевой антистресс
Этот аромат с кухни не спутать ни с чем. Фуд-блогер Ирина Хлебникова делится на своем кулинарном канале краткой инструкцией по приготовлению классических дрожжевых пончиков.
Сделаем опару: Смешаем 300 мл теплой воды, 15 г свежих дрожжей, 50 г сахара и немного муки. Оставим в тепле на полчаса до появления пены.
Замесим тесто: Добавьте в опару 1 яйцо, половину ч.ложки соли, 25 г растопленного сливочного масла и около 500 г муки. Вымесим мягкое тесто и оставим его подниматься в теплом месте на 1–1,5 часа.
Сформуем пончики: Раскатаем тесто пластом (около 1,5 см) и вырежем кружочки с дырочкой посередине. Минут 15–20 они должны «отдохнуть».
Обжариваем: Наливаем масло в сотейник так, чтобы оно доходило до середины пончиков. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
К числу полезных блюд такой калорийный десерт точно отнести не получится. Специалисты портала «АиФ» уверяют, что пончики из общепита, при употреблении в больших количествах, травмируют слизистую желудка и вызывают брожение.
Ранее мы помогали сделать начинку для пирогов сочной.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
