Можно ли повторно заваривать кофе
У некоторых людей периодически возникает мысль о повторном использовании молотого кофе, ведь гущу иногда жаль выбрасывать. Идея плохая: кофе — это не чай, поэтому при повторном заваривании ароматного напитка не получится.
В молотом кофе есть ароматические масла, сахара, кофеин, органические кислоты и другие вещества. Большая их часть уходит в воду при заваривании.
Именно благодаря этому кофе приобретает свой насыщенный вкус. В гуще остаются в основном жёсткие волокна, которые не растворяются.
Там уже практически нет кислот, ароматических масел, сладости, кофеина. Полифенолов и минералов очень мало. Конечно, в гуже остаются ещё около 15% веществ, но это уже будет совсем другой напиток, если её заварить.
В нем почти не будет запаха. Вкус у напитка будет горьковатым и вяжущим. Вид у него получится водянистым.
На кофе такой напиток будет похож мало, и пить его не захочется — никакого удовольствия это не доставит. Гущу не обязательно выбрасывать, её можно использовать для компоста.
В ней есть магний, азот, калий и фосфор. Также гущей можно посыпать грядки — она станет отпугивать муравьёв и слизней.
Из гущи можно делать домашний скраб для тела. Гуща — хороший поглотитель запахов. Её можно класть в холодильник или в шкаф.
Биолог Татьяна Алексеева рассказала изданию «Доктор Питер», что перед использованием гущи в саду её надо промыть от остатков молока и сахара. После этого её можно добавлять в компост.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сырные блины.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
