Раскрываем секрет нежной основы без горечи и два рецепта сочной начинки, которые разлетятся со стола первыми
Печёночные рулетики отлично подойдут для аппетитной и сытной закуски. Мы предлагаем приготовить два варианта блюда с разной начинкой.
Ингредиенты: 500 г куриной печени, 2 яйца, 150 г муки, 300 мл молока, 5 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. соли.
Для начинки: 4 средние моркови, 3 небольшие луковицы, 3 зубчика чеснока, 150 г майонеза, соль и чёрный перец по вкусу, пучок зелёного лука, 4 отварных яйца и майонез.
Очистите печень от пленок и сосудов, после чего измельчите блендером. Переложите массу в миску, добавьте 2 яйца, соль и перемешайте.
Влейте молоко и растительное масло, постепенно просейте 150 г муки. Чтобы избежать комочков, основательно взбейте массу венчиком.
Обжарьте тонкие печёночные блинчики на сковороде. Для первой начинки натрите морковь, а лук нарежьте кубиками.
Обжаривайте овощи на небольшом огне до готовности. Смешайте зажарку с чесноком и майонезом.
Для второй начинки просто измельчите отварные яйца и зелёный лук, заправив их майонезом. Нанесите начинку на блинчики и заверните рулетики.
Польза:
Специалисты Роспотребнадзора отмечают: в печени содержатся железо и витамин B12, необходимые для профилактики и лечения анемии.
Также мы сообщали, как приготовить печенье без яиц.
Фото: генерация Qwen
Соответствует редакционной политике
