Идеальный маринад для мяса
Хозяйки знают, что вкус блюд из мяса и рыбы во многом зависит от маринада, в котором лежали эти продукты. Есть вариант универсального маринада, который подходит для любых блюд.
В нем можно замачивать говядину, свинину, индейку, курицу, а также рыбу. Он пропитает мясо и сделает его сочнее, нежнее и намного вкуснее. Все, кто пробовал, просто в восторге.
Мясо следует нарезать кусочками, сложить в пакет и хорошо отбить. Далее его надо посолить и поперчить.
После этого его следует замариновать на несколько часов. Лучше — на ночь.
Маринад делается просто: из 2 яиц и 6 зубчиков чеснока. Яйца следует разбить в миску, добавить к ним раздавленный чеснок и все перемешать.
Затем в него нужно положить мясо так, чтобы все куски были им пропитаны. Мясо должно постоять в холодильнике и хорошо пропитаться. Минимум — пусть постоит там 3 часа.
Далее мясо можно готовить привычным способом — то блюдо, которое планировали. Вкус получается более ярким, насыщенным.
При этом мясо намного мягче. Вкус очень нежный, просто изысканный. Тот, кто делал мясо с таким маринадом, без него блюда уже не готовит.
Маринад очень простой и дешёвый, зато у мяса вкус после него просто шедевральный. Не во всех ресторанах даже такое попробуешь!
Ранее мы рассказывали, как приготовить мясные рулетики.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
