Можно ли заваривать кофе повторно
У некоторых людей появляются мысли о том, что, может, не стоит выбрасывать кофейную гущу. Дескать, её можно заварить повторно. Получится экономия, да и дополнительная чашка кофе не помешает.
Однако кофе — это не чай, а напиток с совсем другими свойствами. Чайный пакетик можно использовать несколько раз. А вот с кофе такой номер вряд ли пройдёт — эксперимент ничего, кроме разочарования, принести не может.
После первой заварки в чашке кофе остаются почти все питательные вещества и аромат. Повторная заварка гущи — это уже не кофе, а какой-то напиток с непонятным цветом и вкусом. Совсем не то!
В молотом кофе есть ароматические масла, органические кислоты, кофеин и другие вещества. При заливке водой они практически полностью в ней растворяются. В гуще остаются какие-то остатки, которые и выбросить не жалко.
В гуще остаются в основном нерастворимые вещества. Это жёсткие волокна, которые в принципе нет смысла заваривать. Кофеина там, кстати, тоже почти нет, так что заряд бодрости от такого напитка получить нереально.
Если заварить кофе повторно, то напиток получится водянистым горьким, мутным, без запаха. Никакого удовольствия от него получить невозможно. Скорее, его будет просто неприятно пить.
Ранее мы рассказывали про особенности видов кофе.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
