Блюдо для тех, кто ценит время
Есть такие блюда, которые не требуют особенных усилий. Всё просто: нарезал ингредиенты, положил в духовку — и можно заниматься своими делами.
Одно из таких — картофель с нежной рыбой и воздушной яично-сливочной заливкой. Это идеальный вариант ужина, когда не хочется заморачиваться.
Вам понадобятся:
Картофель — 800 г;
Филе рыбы (треска, минтай, пикша или горбуша) — 500 г;
Сливки (10-20%) — 300 мл; Яйца — 3 шт.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Сливочное масло — 40-50 г;
Твердый сыр — 50-100 г (по желанию);
Соль, черный перец — по вкусу.
Картофель очистите, мелко нарежьте. Лук нашинкуйте тоже помельче и слегка поджарьте на сливочном масле. Аналогично поступите с рыбой.
Выложите часть картофеля, лук и рыбу, а затем добавьте весь оставшийся картофель. Чтобы приготовить заливку разбейте в миску яйца, влейте сливки, перемешайте и поперчите.
Готовьте в духовке около 40 минут. В финале можно украсить тёртым сыром. Кстати, сливки можно заменить молоком или смесью молока со сметаной, а в картофель добавить немного сушёного укропа.
Рыба должно без проблем разделяться, а на заливке отсутствовать какие-либо прозрачные пятна. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом киселя по заветам СССР.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
