Такой нежности никогда не найдёте в магазине
Мягкое печенье, которое тает во рту, можно приготовить дома. После такого десерта вы напрочь забудете о магазинных вариациях. Другое дело — приготовленная с душой выпечка, которую так и хочется съесть за один раз.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г (достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким);
Сахар — 50 г;
Сметана — 100 г (подойдёт 15% или 20%);
Мука — 200 г;
Разрыхлитель — 1 ч. л.;
Соль.
Для начинки:
Густое варенье (150-200 г) или свежая клубника (200 г) с 2 ложками сахара и 1 ложкой кукурузного крахмала.
В глубокой миске объедините мягкое масло и сахар. Добавьте сметану и немного соли, перемешайте до однородности. Муку просейте с разрыхлителем, постепенно всыпая к остальным ингредиентам.
Теперь замешиваем тесто. Обратите внимание, что оно не должно липнуть к рукам. Не переборщите с вымешиванием, ведь тогда оно может получиться излишне жёстким.
Далее формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник хотя бы на час. Тем временем уделим время начинке.
Обсушенные и измельчённые ягоды смешиваем с крахмалом и сахаром, проваривая на медленном огне 5-10 минут до загустения.
Охлаждённое тесто раскатайте в пласт, вырежьте заготовки, наполните начинкой и выпекайте при 180 градусах около 20 минут до золотистого цвета.
Если желаете приготовить конфеты из творога, смотрите этот рецепт.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
