Никакой усталости и 100% бодрость
Зачастую люди на пикники берут с собой продукты, не представляющие никакую ценность для организма. Однако подобрать еду, которая бы и насыщала, и давала необходимую питательную ценность, несложно.
Достаточно знать несколько биохимических принципов, о которых Nord-News рассказала биохимик и нутрициолог Анна Дивинская.
При умеренной физической нагрузке мышцы одновременно сжигают жирные кислоты и глюкозу. Булочка даёт лишь незначительную энергию, которой хватает буквально на полчаса, после чего уровень глюкозы падает ниже стартового.
Белок должен стать основой рациона, а не дополнением. Например, запечённая куриная грудка не крошится. Её вполне можно употреблять при температуре до +20 градусов.
Цельнозерновые хлебцы имеют гликемический индекс около 40. Грецкие орехи обеспечивают организм альфа-линоленовой кислотой и магнием, необходимым для нормального мышечного сокращения.
Недостаток воды влияет на когнитивные функции, а вместе с этим растёт и усталость. Желательно брать с собой воду с щепоткой соли и долькой лимона.
Если натрий удерживает жидкость в клетках, то лимонная кислота стимулирует выработку желудочного сока. Идеальный тандем для питательного перекуса — это сочетание белков, медленных углеводов, ненасыщенных жиров и электролитов. Это базового запаса еды хватит на несколько часов активной прогулки.
Ранее мы делились полезными перекусами для детей в школу.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
