Как обеспечить комфортное самочувствие
Принято считать, что молоко вредит поджелудочной железе. Многие люди, особенно после 30 лет, отмечают, что после выпитого стакана ощущают тяжесть, а иногда даже боль в левом боку.
Тем не менее далеко не все молочные продукты действуют одинаково. Есть и те, которые поддерживают пищеварение, благодаря чему состояние улучшается.
Йогурт из нежирного молока — настоящее спасение. Из-за того, что бактерии в нём перерабатывают лактозу, нет чувства вздутия, а витамины группы B укрепляют нервную систему и положительно влияют на состояние костей.
В сыворотке, к примеру, нет тяжёлого казеина, давящего на поджелудочную, а белки усваиваются за короткое время. В простокваше также много полезных микроэлементов, благотворно воздействующих на ЖКТ.
В процессе брожения количество лактозы снижается, поэтому, в отличие от молока, здесь нет стремительного выброса ферментов.
Сыр может быть полезен, но только в небольшом количестве. В нём высокая концентрация белка и кальция, однако избыток соли и жира в зрелых сортах требует умеренности, чтобы не перегрузить систему пищеварения.
Совсем иначе дело обстоит с продуктами высокой жирности. Сливки и сметана — это тяжёлая нагрузка для организма. Высокое содержание животных жиров заставляет поджелудочную железу работать на износ, что может спровоцировать обострение.
Настоящим же двойным ударом становится мороженое. В этом десерте сочетаются сразу два опасных фактора: критическое количество сахара с жирами и ледяная температура, которая вызывает спазм протоков и буквально парализует нормальную работу органа.
Ранее мы делились меню из каш, которые улучшают пищеварение.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
