Когда заходит речь о сладком пироге, самым популярным вариантом является яблочный. Его легко приготовить, не надо много ингредиентов. И вообще это мировая классика. Я же предлагаю реализовать рецепт из советского журнала «Работница».
Ингредиенты
Нам потребуется:
мука — 300 г;
масло сливочное — 200 г;
сахар — 200 г;
желтки — 3 шт.;
яблоки — 6 шт.;
сахарная пудра для подачи.
Приготовление
Начинаем с того, что растираем масло с сахаром и добавляем щепотку соли. Желтки вводим по одному, чтобы масса не расслоилась. В конце вводим муку и быстро замешиваем тесто, после чего отправляем в холодильник на 15 минут.
Далее раскатываем тесто и перекладываем в противень. Выкладываем яблоки, разрезанные на тонкие дольки без кожуры. Сверху посыпаем сахаром. При выпечке он карамелизуется в хрустящую корочку. Корицу добавляем по желанию — она подчёркивает вкус яблока.
Отправляем в духовку при температуре 180 градусов и печём до готовности. Подаём слегка остуженным.
Вам также будет интересно освоить рецепт домашних конфет из творога.
Фото: Соцсети
Соответствует редакционной политике
