Мясо надо уметь готовить. Это простая истина, особенно актуально в отношении говядины. Здесь есть нюансы, которые по итогу сделают ваше блюдо либо сочным, либо просто на столе будет безвкусный кусок резины. А есть старый трюк, который сокращает время готовки до получаса и при этом сохраняется та самая сочность.
Ингредиенты
Нам потребуется:
700 граммов говядины;
1-2 не совсем спелых банана;
перец горошком;
лавровый лист;
лук;
морковка.
Приготовление
Мясо моем, сушим, режем крупными кусками. А теперь очень странный ингредиент — нам нужна кожура от бананов. Кладём говядину и кожуру в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы покрывало мясо.
Ставим на сильный огонь. После закипания уменьшаем нагрев и варим 20 минут. Кожура размягчает волокна мяса, но вкус не передаёт.
Через 20 минут кожуру вынимаем, добавляем соль, специи. Варим ещё 10 минут. На этом всё, наша говядина готова. Мясо действительно получается нежным.
А ещё попробуйте приготовить нежный бисквит с начинкой.
Фото: pinterest.com
Соответствует редакционной политике
