Если начать вспоминать вкусы из детства, то точно на ум придёт яблочный мармелад. Предельно простой, но при этом такой сладкий. Вот его и предлагаю сегодня приготовить — пусть ваши дети попробуют то, что ели их родители.
Ингредиенты
Нам потребуются один килограмм яблок, 7 граммов агар-агара, 50 миллилитров воды и сахар по вкусу, примерно 100 граммов для кислых сортов.
Приготовление
Начинаем с того, что яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину. Запекаем в духовке при температурном режиме 180 градусов в течение получаса. Остывшие плоды очищаем от кожицы, мякоть превращаем в однородное пюре блендером или через сито.
Добавляем сахар и перемешиваем. Затем разводим агар-агар в небольшом количестве воды и вливаем в яблочную массу.
Отправляем на огонь и в этот момент добавляем щепотку корицы. Через 4 минуты снимаем с плиты и разливаем в форму, после чего оставляем остывать при комнатной температуре. Потом убираем в холодильник на 4–5 часов. На этом всё, домашний мармелад готов.
Вам также будет интересно прочитать, как приготовить салат из пекинской капусты.
Фото: 1000.menu
Соответствует редакционной политике
