Практически каждый из нас плакал на кухне. Просто с луком иначе не получается. Виноваты в этом летучие сернистые соединения, которые раздражают слизистую. Но есть всё-таки народный метод, который решает эту проблему.
Метод с сухим хлебом
Надо просто жевать сухой хлеб или сухарь во время нарезки. Звучит странно, но работает. Хлебные крошки служат природным фильтром они впитывают те самые летучие вещества, не давая им долететь до глаз. Но просто хлеб во рту не работает, надо будет поработать челюстями. Именно так образуется воздушный поток, который буквально захватывает луковые пары и нейтрализует их.
Странно, но мягкий или сладкий хлеб не даёт нужных крошек, которые выполняют роль абсорбента.
Другие способы
Есть и другие способы. Например, поставить рядом зажжённую свечу — пламя сжигает едкие соединения. Или намочить нож холодной водой — вода связывает серу. А если заморозить лук минут на 10 перед нарезкой — химическая реакция замедляется, и можно резать вообще без слёз.
Ранее мы рассказали про кухонные лайфхаки.
Фото: pinterest.com
Соответствует редакционной политике
