Клубника в шоколаде точно может поднять настроение в любой день. И для приготовления этого изысканного десерта требуется лишь свежая клубника и хороший шоколад.
Ингредиенты и подготовка
Нам потребуются 500 граммов крупной спелой клубники, 110 граммов горького шоколада, столовая ложка и дополнительно половина чайной ложки сливочного масла, 30 граммов белого шоколада для декора, пищевые красители по желанию, а также украшения — кокосовая стружка, дроблёные орехи и прочие съедобные посыпки.
Итак, начинаем с того, что ягоды хорошо промываем и обязательно сушим — каждая должна быть полностью сухой, иначе шоколад ляжет неровно и возьмётся комочками.
Шоколадирование и украшение
На водяной бане растапливаем тёмный шоколад с небольшим количеством масла. Противень застилаем бумагой для выпечки. Берём клубнику за хвостик, окунаем в шоколад, слегка прокручиваем, чтобы покрытие было равномерным. Лишний шоколад убираем, постучав ягодой о край посуды.
При желании в этот момент приготовления можно украсить ягоды посыпкой, орешками или кокосовой стружкой. Раскладываем на подготовленный противень и отправляем в холодильник.
Для декора растапливаем белый шоколад с маслом, при желании добавляем пищевой краситель. С помощью кисточки или кондитерского мешка наносим полоски или точки на застывшую ягоду. Всё, десерт готов. Его можно держать в холодильнике до двух суток.
Ранее мы рассказали, как приготовить песочный пирог с бананом и творогом.
Фото: pinterest.com
Соответствует редакционной политике
