Летний обед — это особая тема и достаточно непростая. В жару тяжёлая пища тяжело идёт, но и голодным оставаться не вариант. Поэтому хозяйки и находятся в поисках особых рецептов, в которых сочетаются лёгкость и питательность. Один из таких вариантов — суп из кабачков с плавленым сыром. Вот его и будем учиться готовить.
Ингредиенты
Нам потребуются 1 крупный кабачок, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 плавленый сырок, 1 зубчик чеснока по желанию, соль, перец и зелень по вкусу, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление
Сначала лук и морковь слегка обжариваем на масле. Добавляем нарезанный картофель и кабачок, заливаем литром воды и варим 10–12 минут до готовности овощей. В конце добавляем плавленый сыр и чеснок, варим ещё пару минут до растворения. Пробиваем блендером до состояния крема. Подаём с зеленью и сухариками. Можно капнуть оливкового масла для аромата. Вот и весь процесс приготовления.
Суп получается мягким и лёгким. Такой вариант понравится и детям.
Ранее мы рассказали, как приготовить сытные макароны с фасолью и овощами.
Фото: lifehacker.ru
Соответствует редакционной политике
