Мы уже сообщали, что завтра, 15 декабря, начнёт свою работу предновогодняя межрегиональная универсальная выставка-ярмарка «Новогодний базар «Очарование Севера 2011», которая будет будет проходить в Ледовом дворце спорта Мурманска. В рамках выставки будет представлена и Мурманская областная ветеринарная лаборатория, специалисты которой расскажут о работе подведомственного комитету по ветеринарии и охране животного мира Мурманской области учреждения.
Мурманская областная ветеринарная лаборатория на выставке-ярмарке «Очарование Севера» будет представлять два своих отдела - отдел биохимических и токсикологических исследований и отдел ветеринарно-санитарной экспертизы.
Специалисты представленных отделов на специально привезенном оборудовании продемонстрируют всем желающим, каким образом определяется, например, гистамин в рыбе. Гистамин - это вещество, провоцирующее аллергическую реакцию, поэтому употребление пищи, богатой гистамином, может быть чревато отравлением. Наличие гистамина в рыбе позволяет узнать, подвергалась продукция размораживанию или нет, а также в каких условиях хранилась исследуемая рыбная продукция. Еще специалисты ветеринарной лаборатории прямо при посетителях определят свежесть мяса и качество молока. При помощи реактивов с сернокислой медью будет исследована мясная продукция и проверено молоко на наличие в нем совсем нежелательных компонентов, таких как сода, антибиотики и моющие средства.
Областная ветеринарная лаборатория примет участие в работе выставки-ярмарки «Новогодний базар «Очарование Севера 2011»
