А финны уже грибы собирают

В лесах Финляндии у границы с Россией уже можно собирать опята и подберезовики.
В Финляндии грибы сушат, варят, замораживают или солят. Одно из самых популярных блюд - грибной салат, который можно встретить практически на любом финском столе, в том числе в гостиницах, ресторанах, на приемах. Рецептов грибного салата в современной финской кухне множество, но самым правильным считается следующий: измельченные грибы (соленые или вымоченные, как правило, «хрустящих» сортов) заправляют сметаной, майонезом или сливками/