Капустный салат на зиму
Сочная и при этом хрустящая маринованная капуста, с которой справится каждая домохозяйка. К тому же это не просто вкусная закуска к застолью, но и очень полезный продукт. Она помогает работе пищеварения и насыщает организм разными витаминами. Вкусный и необычный салатик точно не останется без дела, вы моргнуть не успеете, как ваши друзья и близкие съедят все запасы.
Вам понадобятся: кочан капусты, болгарский перец, 2 морковки, 135мл уксуса 9%, специи.
Шаг 1. В кастрюлю с водой добавляем специи: перчик горошком, листики лавра, 160г сахара и 50г соли. Доводим маринад до закипания и оставляем на плите еще примерно на 10 минут, отметил канал «УХ ТЫ, КУХНЯ».
Шаг 2. Пока маринад доходит, нужно подготовить овощи. Капусту мелко шинкуем, к ней добавляем нарезанный мелкой соломкой сладкий перчик и измельчаем морковь при помощи крупной терки. Не нужно чересчур интенсивно перемешивать овощи, если слишком сильно мять, то можно лишиться всего хруста и сочности.
Шаг 3. После того, как сварился маринад, вливаем в него уксус и перемешиваем. Общей смесью заливаем овощи и оставляем до полного остывания, затем переставляем на ночь в холодильник.
К утру закуска будет полностью напитана маринадом и готова к поеданию. Ее можно подавать в качестве гарнира к мясу или дополнительного салата. Блюдо в любом случае точно придется всем по вкусу. Такой салатик точно не надоест.
Ранее мы делились диетическим способом приготовления тыквы.
Александра Меркулова
Фото: Nord-News
