Предпочтения жителей Мурманска и области к выбору блюд на новогодний стол с каждым годом меняется. Такие традиционные салаты, как оливье и селедка под шубой, остаются в меню северян к празднику, но с каждым разом все реже и реже упоминаются при опросе Nord-News.
Красная икра, утка с яблоками, морепродукты, мясо, брускеты и различные закуски - вот что предпочитают на праздничном столе северяне при встрече 2022 года.
Однако, придерживаясь традиций, редакция Nord-News подсчитала и в этом году, в какую сумму обойдется порция оливье мурманчанину, закупаясь продуктами в любом магазине «у дома».
Получилось, что порция в 200 граммов оливье по классическому рецепту на одного человека обойдется порядка 56,84 рубля, а на семью из трех - соответственно 170, 52 рубля.
Согласно расчетам технологической карты, на 100 граммов новогоднего блюда понадобится 25 граммов колбасы, 15 граммов отварного картофеля, свежих огурцов - 15, 10 граммов консервированного горошка, 10 граммов варёных яиц, 15 - майонеза и 10 граммов моркови.
Кстати, в магазине мурманчанам готовое оливье предлагают за 449 рублей за 1 кг или за 44,9 рубля за 100 граммов. И, получится, что на три порции по 200 граммов на семью выйдет 269,4 рубля.
Напомним, что данные подсчеты являются абсолютно субъективными, необходимые для блюда продукты выбирались редакцией исключительно на свой взгляд и вкус.
Ранее Nord-News сообщало, в какую сумму выйдет оливье и селедка под шубой для мурманчан в 2020 году.
А в 2019 году информагентство подсчитало, что порция салата оливье по первому опубликованному в конце 19 века в кулинарной книге рецепту обошлась бы мурманчанам почти в 520 рублей.
Фото: Nord-News
Сейчас также читают: Мурманчане приняли световые столбы за «огненное гало»
