Преподаватели Мурманского индустриального колледжа разработали курс по основам приготовления блюд арктической кухни. Реализацию проекта «Основы Арктической кухни» обсудили сотрудники учреждения, регионального комитета по туризму и министерства образования и науки, а также рестораторы.
В учебный план программы входят механическая кулинарная обработка и подготовка сырья, само приготовление блюд и итоговая аттестация в форме индивидуального занятия. Ожидается, что курс будет запущен уже в ноябре этого года.
- Арктическая кухня с каждым годом становится все популярней, привлекает не только туристов, но и местных жителей. Важно, что рестораторы, которые добиваются успехов, готовы делиться своим опытом с учащимися коллежей, будущими поварами, - отметил председатель комитета по туризму Мурманской области Александр Елисеев.
В рамках встречи также провели инвентаризацию оборудования колледжа.
Фото: Nord-News, Правительство МО
Сейчас также читают: Двое жителей Мурмашей поехали в областной центр на угнанном авто
