Ученые из Мурманского морского биологического института Российской академии наук разработали быстрый и экологичный метод извлечения флоротаннинов из арктических бурых водорослей. О практической пользе разработки для человека Nord-News рассказала ведущий научный сотрудник ММБИ РАН Екатерина Облучинская.
«Мы можем получить более экологически чистое производство»
Флоротаннины представляют собой уникальные метаболиты. Это сильнейшие антиоксиданты, которые можно применить в качестве альтернативы синтетическим в еде, косметике и медицине.
- Это новый вид зеленых растворителей, экологически чистых, заменяющие токсичные органические экстрагенты: этанол, хлороформ, ацентон. Уникальные соединения, которые находятся в бурых водорослях. В других организмах они не найдены, - рассказала информагентству Екатерина Облучинская.
Практическая польза от применения такого метода в будущем - снижение нагрузки на окружающую среду из-за отсутствия токсичных растворителей в продукции, а также создание продукции в качестве более эффективных средств.
- Мы все получим эффект от того, что это будет экологически чистое производство. К тому же это рациональное природное пользование и в частности использование наших региональных ресурсов, которые сейчас практически не используются, - отметила специалист.
Эксперт добавила, что запасов бурых водорослей в Мурманской области достаточно. Их добыча с целью получения продуктов будет способствовать экономическому развитию Кольского Заполярья и созданию новых рабочих мест.
Где может быть применен метод
Как объяснила сотрудник ММБИ, метод извлечения флоротаннинов из бурых водорослей может быть в дальнейшем применен в создании от функциональных продуктов питания до лекарственных препаратов.
- Они могут препятствовать окислению, разложению, порче продуктов питания. Например, крема - это же скоропортящийся продукт, туда добавляют консерванты, антиоксиданты. Флоротаннины водорослей в косметике могут оказывать не только антиоксидантный, но и ряд других положительных эффектов. Это и природная защита от ультрафиолета, и предотвращение окисления, появления свободных радикалов - механизма старения. То есть это направлено и против возрастных изменений кожи, - пояснила Nord-News Екатерина Облучинская.
Ученая добавила, что применение может быть разнообразным, но как итог - новая высокотехнологичная продукция.
Как давно шли разработки этого метода?
Над темой извлечения флоротаннинов из арктических бурых водорослей сотрудники ММБИ работали с 2014 года. На разных этапах к ним подключались коллеги из Санкт-Петербургского химико-фармацевтического университета, Уральского федерального университета.
Руководитель научной группы биохимии и технологии гидробионтов Екатерина Облучинская рассказала, что имеет патенты по этой теме и несколько научных статей. Статью по конкретно этому методу писали год, но разработка шла намного дольше.
Фото: Nord-News
Сейчас также читают: ДОКТОР ГАЛЕНКО. Как часто мы думаем о том, что с нами будет через 10, 20, 30 лет?
