Всего 1 ингредиент: приготовление томатной пасты в домашних условиях — это отличный способ насладиться натуральным продуктом

В отличие от магазинных аналогов, домашняя паста не содержит добавленных сахаров и соли, что делает её более здоровым вариантом

Такая томатная паста обладает насыщенным вкусом и ароматом, который сложно повторить с помощью искусственных добавок.

Ингредиенты: спелые томаты — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Подготовка томатов. Начните с выбора качественных, спелых помидоров. Лучше всего подойдут сорта, содержащие меньше воды. Промойте их под проточной водой, чтобы удалить грязь и пестициды.

2. Снятие кожицы. Чтобы легко удалить кожицу, подготовьте две емкости: одну с кипящей водой, а другую – с холодной. Опустите помидоры в кипяток на одну минуту, а затем быстро переложите в холодную воду. Это поможет коже легко отделиться от мякоти.

3. Варка томатов. Очищенные от кожицы помидоры нарежьте на крупные куски и поместите в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания варите их в течение 30 минут, помешивая время от времени.

4. Протирание. После варки протрите томатную массу через мелкое сито или используйте блендер для получения однородной консистенции. Это поможет избавиться от семян и остатков кожицы.

5. Уваривание. Перелейте протертую массу в кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания, и варите на слабом огне. Процесс уваривания займет около 2 часов. Регулярно помешивайте, чтобы паста не прилипала к дну.

6. Консервация. Когда паста достигнет желаемой густоты, разлейте её по заранее стерилизованным банкам. Закройте банки плотно крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном, темном месте.

Время приготовления составляет около 2 часов 50 минут, а калорийность пасты — всего 23 ккал на 100 г.

Ранее мы рассказали, что существует маленький секрет идеальных маринованных помидоров.

Алёна Иванова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:06Фестиваль «Полярная сова»: в продажу поступили билеты на Мурманскую неделю кукольных спектаклей

18:47Полярно-альпийский ботанический сад приглашает на экскурсию в ночь на Ивана Купала

17:52Мончегорский приют собирает деньги на лечение кота из мусорки

17:13Сведения о стоимости изготовления печатных агитационных материалов на выборах 2025 г

16:28Цифровой «иммунитет» для каждой семьи: «Ростелеком» представляет северянам новый инструмент защиты от вредоносного контента

16:12На благоустройство площадки на ул. Шабалина в Мурманске готовы потратить 25 млн рублей

16:03Футбол, баскетбол, волейбол: школьники в Мурманске открют для себя проект «Дети Севера»

15:47Журналисты из Африки оценили масштаб производства ФосАгро и вклад компании в соцсферу Ленинградской области

15:21В летних школьных лагерях Мурманска проходят уроки мужества

15:07Чистый старт: в Североморске пройдет береговой субботник перед регатой

14:21Видео из экспедиций к местам боевой славы в Арктике оценят на всероссийском конкурсе «Земля приключений»

13:45Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет

19:18Икона стиля: названы 4 самых модных знака Зодиака — всегда одеты с иголочки

19:09Соус-экспресс: 3 проверенных способа приготовить томатный соус без уварки

19:01После 60 лет нужно пересмотреть гардероб: некоторым вещам нужна современная альтернатива — от чего следует избавиться

18:45Страна банков и сыра: сможешь назвать столицу — будь аккуратен вопрос с подвохом

18:40Так гороховый суп вы ещё не готовили: 1 секретный ингредиент изменит вест вкус — лучший рецепт от шеф-повара

18:40Секреты грузинского сациви: как ореховый соус покорил мир — простой рецепт

Все новости