Этот замечательный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным ужином без лишней суеты на кухне
Рыба, запеченная в лаваше, — это не только невероятно вкусно, но и удобно. Она отлично подходит как для горячего ужина, так и для холодного перекуса. Особенно мне нравится использовать горбушу, но вы можете выбрать любую рыбу по вкусу.
Ингредиенты:
- филе горбуши — 600 г;
- лаваш — 240 г;
- морковь — 200 г;
- лук — 200 г;
- сметана — 150 г;
- горчица — ½ ч. л.;
- соль — 1/3 ч. л.;
- черный перец — по вкусу.
Для соуса:
- яйцо — 1 шт.;
- соль — 1/3 ч. л.;
- сметана — 2 ст. л.;
- сыр — 50 г.
Способ приготовления:
1. Начнем с подготовки рыбы. Для того чтобы легче отделить филе от костей, рекомендую не размораживать горбушу полностью. Сначала аккуратно срежьте одну сторону, затем вторую, используя небольшие надрезы. После этого нарежьте рыбу на порционные кусочки.
2. Теперь перейдем к овощам. Лук нарежьте четверть кольцами, а морковь натрите на крупной терке. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте лук. Обжаривайте его до полупрозрачного состояния, затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, помешивая.
3. Пока овощи жарятся, подготовим лаваш. Разрежьте его на прямоугольники, размер которых будет зависеть от ваших предпочтений.
4. Далее приготовим соус. Для этого в миске соедините 150 г сметаны, ½ ч. л. горчицы, 1/3 ч. л. соли и тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Теперь пришло время собирать наши конвертики. На каждый кусочек лаваша нанесите немного сливочного масла, затем выложите смесь из моркови и лука, сверху положите кусочек рыбы, слегка посолите и смажьте приготовленным соусом. Заверните лаваш в конвертик. Повторите процесс, пока не использованы все ингредиенты.
6. Вам понадобится противень, который следует застелить пергаментной бумагой. Выложите готовые конвертики на противень и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 25-30 минут, до золотистой корочки.
Ранее мы рассказали, как быстро приготовить кабачковые оладьи.
Алиса Островская
Фото: PxHere
