Простой и проверенный временем рецепт приготовления перцев
Сладкий болгарский перец — поистине универсальный и любимый многим овощ. Его можно не только добавлять в различные блюда, но и готовить как закуску. Например — на зиму. Автор канала «Сейчас Приготовим!» предложила вот такой вариант.
Нам понадобится:
3,5 кг перцев;
3 л воды;
3 столовые ложки соли и столько же сахара;
6 столовых ложек 9% уксуса.
Как готовить:
Удаляем из перца сердцевину вместе с семенами;
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Перец необходимо опускать в воду по несколько штук и варить 5 минут. Выкладываем овощ на тарелку.
Теперь можно переложить перец в заранее простерилизованные банки.
Приступаем к приготовлению маринада. В 3-х литрах воды растворяем 3 столовые ложки сахара, доводим смесь до кипения и вливаем уксус. Ждём повторного закипания, после чего снимаем маринад с огня и заливаем в банки.
Теперь закрываем их крышками, переворачиваем, укутываем. Через сутки баночки можно убрать на хранение.
Ранее мы рассказывали, как приготовить хрустящие огурчики по рецепту из СССР.
Габриэла Кулешова
Фото: Pxhere
